Türkiye’nin köklü mutfak kültürüne sahip şehirlerinden biri olan Erzurum, uluslararası bir başarıya imza attı. Erzurum Büyükşehir Belediye Başkanı Mehmet Sekmen, şehrin UNESCO Yaratıcı Şehirler Ulusal Listesi‘ne “Gastronomi Şehri” unvanıyla dahil olduğunu duyurdu. Yüzyıllardır süregelen zengin mutfak kültürüyle öne çıkan Erzurum, artık dünya çapında tescillenmiş bir lezzet noktası olarak anılacak.
İçindekiler
Erzurum UNESCO Listesinde: Geleneksel Tatlar Dünya Sahnesinde
Başkan Mehmet Sekmen, Müceldili Konağı’nda düzenlenen sahur programında yaptığı açıklamada, şehrin mutfak mirasının bu prestijli listeye girmesi için yoğun çalışmalar yapıldığını belirtti. Erzurum’un köklü gastronomi mirası ve benzersiz lezzetlerinin uluslararası alanda hak ettiği değeri bulduğunu ifade eden Sekmen, bu başarının şehre büyük katkı sağlayacağını vurguladı.
Erzurum UNESCO unvanıyla birlikte artık gastronomi turizminde daha güçlü bir konuma gelecek. Cağ kebabı, kadayıf dolması, ayran aşı çorbası gibi coğrafi işaretli ürünleriyle tanınan şehir, bu tescille birlikte dünya mutfakları arasında önemli bir yer edinmeye hazırlanıyor. Erzurum Büyükşehir Belediyesi, gastronomi alanında yaptığı projelerle geleneksel mutfak sanatlarını koruma ve geleceğe taşıma konusunda kararlı adımlar atıyor.
Şehirde açılan Erzurum Gastronomi Merkezi, unutulmaya yüz tutmuş yöresel yemekleri kayıt altına alarak gelecek nesillere aktarıyor. Aynı zamanda genç şefler ve girişimciler için düzenlenen eğitimler, Erzurum’un mutfak kültürünü güçlendirmeyi amaçlıyor. Yemek yarışmaları, tadım etkinlikleri ve halk günleri gibi organizasyonlarla şehrin lezzetleri daha geniş kitlelere ulaştırılıyor.
Büyükşehir Belediyesi, Erzurum UNESCO unvanıyla birlikte ulusal ve uluslararası gastronomi fuarlarına katılarak şehrin mutfak kültürünü dünyaya tanıtmayı hedefliyor. Bu kapsamda, Atatürk Üniversitesi iş birliğiyle düzenlenen Gastronomi Turizmi Çalıştayı, sektör temsilcileriyle iş birliği yaparak turizm alanında yeni fırsatlar yaratmayı amaçlıyor. Ayrıca, “Erzurum Mutfak Kültürü” kitabı yayımlanarak, akademik olarak da mutfak mirasının kayıt altına alınması sağlanıyor.
İlginizi çekebilir: Büyük Giza Piramidi 3 boyutlu ziyarete açıldı
Erzurum UNESCO başarısıyla birlikte gastronomi turizminin canlanması ve şehrin ekonomik kalkınmasına katkı sağlanması bekleniyor. Bu gelişme, Erzurum’un mutfak kültürünü dünya çapında tanıtmak için önemli bir fırsat sunuyor. Şehir, geleneksel lezzetlerini uluslararası arenada daha fazla duyurmak için çalışmalarına hız kesmeden devam edecek.
tarafından verilmektedir.